ক্যান্সার হৃদরোগ রুখতে
সরিষাতেই ফিরতে হবে

# নিজস্ব প্রতিবেদক :-
বাজারে বিক্রি হওয়া সয়াবিন তেল প্রকৃত ভোজ্য তেল নয়। এসব তেল খেয়ে ক্যান্সার, গ্যাস্ট্রিক, হৃদরোগসহ নানা দূরারোগ্য ব্যধিতে আক্রান্ত হচ্ছে মানুষ। অকালে প্রাণ যাচ্ছে। ফলে ক্যান্সারসহ দূরারোগ্য ব্যধি রুখতে জাতিকে আবার সরিষায় ফিরতে হবে বলে মন্তব্য করেছেন বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের তেলবীজ গবেষণা কেন্দ্রের পরিচালক ড. মো. মনিরুল ইসলাম। ৯ জানুয়ারি বৃহস্পতিবার কিশোরগঞ্জ সদর উপজেলার রশিদাবাদ ইউনিয়নের দামুয়ার বাড়ি সরিষার মাঠে কৃষকদের নিয়ে মাঠ দিবসের আলোচনা সভায় তিনি একথা বলেন। তিনি জানান, এবারই প্রথম এই মাঠে ‘বারি সরিষা-১৪’ জাত আবাদ করা হয়েছে। এর ফলন হয় হেক্টরে প্রায় দেড় টন। জীবনকালও ছোট, ৭৫ থেকে ৮০ দিন। আমন কাটার পর এই সরিষার আবাদ করে আবার একই জমিতে বোরো আবাদ করা যায়। ফলে কৃষক একটি বাড়তি ফসল পাবেন। অন্যদিকে ‘বারি সরিষা-২০’ হেক্টরে ফলে প্রায় দুই টন। এরও আবাদ করার জন্য তিনি আহবান জানিয়েছেন। অন্যদিকে আদি ‘টরি’ জাতের সরিষা উৎপাদন হয় হেক্টরে এক টনের মত।
এবারই প্রথম দামুয়ার বাড়ির মাঠে ২২ জন কৃষক ৯ একর জমিতে ‘বারি সরিষা-১৪’ আবাদ করেছেন। প্রতিটি গাছেই এখন ফল আসতে শুরু করেছে। গাছের আগায় ফুল, আর নিচের দিকে প্রচুর ফল দেখা গেছে। ফলনের লক্ষণ দেখে কৃষকরা বেশ খুশি। এই মাঠে শ্রমিক দিয়ে সরিষা আবাদ করেছেন তাহমিনা আক্তার জুনু ও মেরিনা আফরোজা। তাহমিনা আবাদ করেছেন চার শতাংশ জমিতে আর জুনু আবাদ করেছেন ৮ শতাংশ জমিতে। সিরাজ মিয়া আবাদ করেছেন দুই একর জমিতে। এ ছাড়াও আব্দুল হেকিম, সুরুজ মিয়া, ধনু মিয়াসহ মোট ২২ জন কৃষক বারি-১৪ আবাদ করেছেন। হলুদ বর্ণের ফুলে ঢেকে আছে গাছ আর জমি। মাটি দেখা যায় না। পুরো অঞ্চলটি যেন হলুদ বর্ণ ধারণ করে আছে। বিশাল এই মাঠে মৌমাছি আর প্রজাপতিদের মধু সংগ্রহ করে বেড়াতেও দেখা গেছে।
কৃষকরা জানান, সরিষার ফুল দিয়ে বড়া খেতে পারেন, বাজারে বিক্রিও করতে পারেন। আবার সরিষা আহরণের পর গাছগুলো জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
গাজীপুরের কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের কিশোরগঞ্জ সরেজমিন গবেষণা কেন্দ্রের উদ্দীপনায় কৃষকরা এবার এই সরিষা আবাদে ঝুঁকেছেন। গবেষণা কেন্দ্রের ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মোহাম্মদ মহিউদ্দীনের সভাপতিত্বে সেখানে মাঠ দিবসের আলোচনা সভায় প্রধান অতিথি ড. মনিরুল ইসলাম ছাড়াও বক্তব্য রাখেন তেলবীজ গবেষণা কেন্দ্রের প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. সেলিম উদ্দিন ও বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. দেবী রাণী দত্ত। বক্তাগণ বলেন, এক সময় মানুষ ভোজ্য তেল হিসেবে সরিষার তেল ব্যবহার করতো। কিন্তু দেশের চাহিদা পূরণ হয় না বলে এখন বছরে ১৯ লাখ ১০ হাজার টন তেল আমদানি করতে হয়। আর দেশে সরিষাসহ অন্যান্য ভোজ্য তেল উৎপন্ন হয় ৭ লাখ ৪০ হাজার টন। অথচ সয়াবিন তেলের অর্ধেক খরচ হয় সরিষার তেল। একটি পরিবারে মাসে ৫ লিটার সয়াবিন তেল প্রয়োজন হলে সেই প্রয়োজন আড়াই লিটার সরিষার তেলেই মিটে যায় বলে কর্মকর্তারা জানান। ফলে আর্থিক সাশ্রয় আর জনস্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করে সরিষার আবাদ বাড়ানোর জন্য তাঁরা কৃষকদের তাগিদ দিয়েছেন।
কিশোরগঞ্জ সরেজমিন গবেষণা কেন্দ্রের ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মোহাম্মদ মহিউদ্দীন জানিয়েছেন, তাঁর কার্যালয়ের উদ্যোগে এবার জেলায় প্রায় ২৭০ একর জমিতে বারি-১৪, বারি-১৭, বারি-১৮ এবং বারি ২০ আবাদ করানো হয়েছে। এর মধ্যে বারি-১৪ আবাদ করানো হয়েছে প্রায় ১৬০ একর জমিতে। বারি-১৪ সরিষায় তেলের হার ৪০ শতাংশ। রশিদাবাদে এবার কৃষকদের প্রণোদনা হিসেবে সার, বীজ ও কীটনাশক দেওয়া হয়েছে।
জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর সূত্রে জানা গেছে, এবার জেলার ১৩ উপজেলায় বিভিন্ন জাতের মোট ১৩ হাজার ৯০০ হেক্টর জমিতে নানা জাতের সরিষা আবাদের লক্ষ্যমাত্রা স্থির করা হয়েছে। আর উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা ধরা হয়েছে ২০ হাজার ৫৭২ টন।