পেঁয়াজের টুস ২৮০
পাতা পেঁয়াজ ১২০

# নিজস্ব প্রতিবেদক :-
কিশোরগঞ্জের বাজারে এসেছে উত্তরবঙ্গের পেঁয়াজের টুস আর পাতাওয়ালা পেঁয়াজ। তবে টুসের দাম আকাশছোঁয়া। পাতা পেঁয়াজের দাম খানিকটা কম মনে হলেও টুসের পরিবর্তে পেঁয়াজের সাথে থাকা এসব পাতা সবাই খেতে চান না। তাই কাটতি কম।
২৩ নভেম্বর শনিবার শহরের বড় বাজারের পাইকারি হাটসহ বিভিন্ন খুচরা হাটে গিয়ে দেখা গেছে, উত্তরবঙ্গ থেকে নতুন পাতাওয়ালা পেঁয়াজ আর পেঁয়াজের টুস এসেছে। তবে পরিমাণে খুবই কম। পাইকারি ব্যবসায়ী আল আমিন সাগরের দোকানের পাতা পেয়াঁজের আকার খানিকটা বড়। বিক্রি হচ্ছে ৮০ টাকা কেজি। আবার সোহাগ মিয়ার দোকানের পাতা পেঁয়াজের আকার খানিকটা ছোট। পাইকারি বিক্রি করছেন ৫৬ টাকা কেজি। সোহাগ মিয়ার দোকানে কিছু পেঁয়াজের টুসও দেখা গেছে। এগুলি পাইকারি বিক্রি করছেন ২২০ টাকা কেজি। তবে বিভিন্ন খুচরা দোকানে খোঁজ নিয়ে দেখা গেছে, পেঁয়াজের টুস বিক্রি হচ্ছে ২৮০ টাকা কেজি। আর বড় আকারের পাতা পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ১২০ টাকা কেজি, ছোট আকারের পাতা পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ১০০ টাকা কেজি।
তবে ক্রেতাদের এখন এত চড়া দামে পেঁয়াজের টুস কিনতে খুব একটা দেখা যাচ্ছে না। পাতা পেঁয়াজের প্রতিও তেমন আগ্রহ দেখা যায়নি। কারণ এসব পেঁয়াজ একেবারেই অপরিণত। বাকল মোটা থাকায় অপচয় বেশি হয়। আবার পেঁয়াজের সাথে কোন টুস নেই, আছে কেবল পাতা। এসব পাতাও অনেকেই খেতে চান না। যে কারণে বিক্রি তেমন হচ্ছে না। শহরের নগুয়া এলাকার ক্রেতা শফিকুল ইসলাম জানান, বেশি দামের আশায় কৃষকরা পাতাসহ নতুন অপরিণত পেঁয়াজ বাজারে ছেড়েছেন। কিন্তু এসব পাতার মধ্যে অধিকাংশই সিদ্ধ হয় না। যে কারণে কেজি দরে এগুলি কিনতে গেলে পোষায় না। পেঁয়াজেরও অনেকটা অংশ মোটা বাকল, ফেলে দিতে হয়। সেই কারণেই কেনার আগ্রহ নেই। শহরের পুরানথানা এলাকার আব্দুর রশিদেরও একই অভিমত।
অন্যদিকে এখন পুরনো পেঁয়াজের দামও অনেক কমে এসেছে। ভারতীয় পেঁয়াজ শনিবার বিক্রি হয়েছে ৯৫ টাকা কেজি। দেশী পেঁয়াজ বাজারে খুব একটা নেই। যেসব দোকানে আছে, বিক্রি হচ্ছে ১২০ টাকা কেজি। এসব কারণে পাতা পেঁয়াজের প্রতি মানুষের তেমন আগ্রহ দেখা যায়নি। এখন বাজারে বিদেশী পেঁয়াজের পর্যাপ্ত সরবরাহ আছে। তবে নতুন দেশীয় পরিণত পেঁয়াজ বাজারে আসতে আরও সপ্তাহ দুয়েক লাগবে বলে ব্যবসায়ীরা মনে করছেন। তখন পেঁয়াজের দাম অনেক কমে আসবে বলে আশা করছেন।